ISO 22000 Lead Auditor
ISO 22000 est la norme internationale pour les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires. Elle définit une approche systématique de la gestion de la sécurité alimentaire dans les organisations, garantissant la sécurité des produits alimentaires tout au long de la chaîne d’approvisionnement, depuis la production jusqu’à la consommation.
Mise en œuvre du SMSDA
La mise en œuvre système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) se fait à travers la norme ISO/IEC 22000:2018 et son interaction avec les normes : ISO/IEC 9001, ISO/IEC ISO/IEC 14001 (Changements Climatiques), HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques pour leur maîtrise) et les Normes sectorielles et réglementations alimentaires spécifiques.
En intégrant ces normes et cadres de référence, une organisation peut renforcer son approche intégrée peut permettre une gestion efficace de la sécurité des denrées alimentaires en tenant compte des différents aspects de la qualité, de l’environnement, de la santé et de la sécurité.
Les principaux aspects de la norme ISO 22000:2018
1. Gestion des risques alimentaires :
La norme ISO 22000 exige que les organisations : Identifient et évaluent les dangers liés à la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire, de la production primaire à la consommation finale.
Mise en place d’un système de management de la sécurité alimentaire efficace pour garantir que les aliments produits sont sûrs pour la consommation.
3. Communication interne et externe :
Établissement de processus de communication clairs et efficaces concernant les questions de sécurité alimentaire, aussi bien en interne qu’avec les parties prenantes externes.
4. Planification et mise en œuvre des prérequis :
Mise en place de programmes prérequis (PPR) pour assurer un environnement approprié à la production d’aliments sûrs, y compris des programmes de nettoyage, de contrôle des plaies, etc.
5. HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques pour leur maîtrise) :
Intégration des principes de l’HACCP dans le système de management de la sécurité alimentaire pour identifier, évaluer et maîtriser les dangers liés à la sécurité alimentaire.
6. Surveillance et mesure :
Établissement de procédures pour surveiller et mesurer en permanence les performances du système de management de la sécurité alimentaire et la conformité aux exigences.
7. Amélioration continue :
Engagement à améliorer continuellement l’efficacité du système de management de la sécurité alimentaire par le biais de l’identification des opportunités d’amélioration et de la mise en œuvre de mesures correctives et préventives.
L’obtention de la certification ISO 22000 implique une série d’étapes:
1. Engagement de la direction:
La direction de l’organisation doit s’engager à mettre en œuvre un système de management de la sécurité alimentaire (SMSA) conforme à la norme ISO 22000.
2. Planification :
Déterminer les objectifs du SMSA, identifier les dangers liés à la sécurité alimentaire et établir des politiques et des procédures pour les gérer.
3. Mise en œuvre :
Mettre en place les infrastructures, les ressources et les processus nécessaires pour répondre aux exigences de la norme ISO 22000..
4. Contrôle opérationnel :
Mettre en place des procédures de surveillance et de contrôle pour s’assurer que les activités liées à la sécurité alimentaire sont effectuées conformément aux politiques et aux procédures établies.
5. Vérification et validation :
Effectuer des vérifications régulières pour s’assurer que le SMSA fonctionne comme prévu et est efficace pour garantir la sécurité alimentaire..
6. Gestion des incidents et des non-conformités :
Établir des procédures pour gérer les incidents liés à la sécurité alimentaire et pour prendre des mesures correctives en cas de non-conformités.
7. Amélioration continue :
Identifier les opportunités d’amélioration du SMSA et mettre en œuvre des actions correctives et préventives pour renforcer en permanence le système.
8. Audit interne :
Réaliser des audits internes réguliers pour évaluer la conformité du SMSA aux exigences de la norme ISO 22000 et pour identifier les domaines nécessitant des améliorations.
9. Revue de la direction:
La direction doit revoir régulièrement le SMSA pour s’assurer de sa pertinence, de son adéquation et de son efficacité..
10. Audit de Certification :
Engager un organisme de certification pour mener un audit indépendant afin d’évaluer la conformité du SMSA à la norme ISO 22000.
11. Certification :
Après un audit réussi, l’organisme de certification délivrera la certification ISO 22000 à l’organisation, attestant de sa conformité aux exigences de la norme..
Nous sommes certifié:
ISO 22000:2018 Lead Auditor
MODÈLE GLOBAL Numéro de Certificat: LA/3232
ISO 22000 contribue aux objectifs de développement durable (ODD) :
Objectif 2. Zéro Faim
Objectif 3. Santé et bien-être
Objectif 12. Production et Consommation Responsables
